如果你手头有很多花椰菜，你可能不会一次用完所有花椰菜。在您的产品变质之前，将其存放在冰箱中时请采取适当的预防措施。如果您的目标是长时间保持花椰菜新鲜，请尝试将其存放在冷冻安全袋中。稍加准备，您就可以短期和长期享用新鲜的花椰菜!

　　一、存放在冰箱中

　　1、用湿纸巾包裹新鲜的花椰菜片。将干净的抹布或纸巾浸入冷水中并拧干。一旦你的毛巾不再滴湿，把它放在你的农产品表面。试着把毛巾包在整个花椰菜上，因为这样可以让它保持湿润和新鲜。

　　确保抹布或纸巾只是潮湿的。

　　如果你不把你的花椰菜包起来，它会在储藏室里变干。

　　2、将包装好的农产品放入穿孔塑料袋中。打开一个足以容纳花椰菜的特殊农产品袋或其他穿孔袋。将产品舒适地装入袋子中，并挤出多余的空气。在将袋子移至冰箱之前，请检查袋子的顶部是否已牢固密封。

　　由于您使用的是穿孔袋，因此如果农产品袋没有完全密封，这没什么大不了的。

　　如果您手头没有打孔袋，请用剪刀在普通储物袋中剪出小孔。

　　3、把花椰菜放在冰箱的保鲜抽屉里。拉出冰箱底部的保鲜抽屉，检查是否有足够的空间放置您的农产品。不要在花椰菜附近放置任何其他水果和蔬菜，因为这会影响产品的整体新鲜度。

　　不要在保鲜盒里塞满食物，因为你的花椰菜最终会被压扁。

　　4、在 4-7 天内烹饪或食用农产品。记下何时将花椰菜放入冰箱。尝试在接下来的几天内与蔬菜一起烹饪或食用，否则农产品可能会失去新鲜感。如果你把花椰菜放在冰箱里超过 1 周，它的味道可能就不那么好了。

　　棕色斑点是新鲜花椰菜上的正常现象。这并不意味着产品已经腐烂——它只是意味着你的植物硼含量低。

　　二、冷冻产品

　　1、将(3.8 升)开水倒入一个大碗或盆中。用大量热水填充一个大容器。目标是使用大约(3.8 升)的水，或者足以完全淹没您的农产品。如果你只保留少量的新鲜花椰菜，你可以少用一点水。

　　2、将 4 茶匙(23 克)盐溶解在水中。尝试每倒出(3.8 升)大约 4 茶匙(23 克)。倒入盐后，搅拌水，确保盐完全溶解。

　　盐有助于让你的花椰菜在冰箱里保持新鲜。

　　3、将花椰菜浸泡在盐水中 3 分钟。将农产品浸入(3.8 升)的盐水中，彻底清洁和焯水。将花椰菜放在水中几分钟，这样产品可以保存更长时间。蔬菜浸泡后，将锅从水槽上沥干，以除去多余的水。

　　每当您尝试处理盛有热水的容器时，请使用烤箱手套或热垫。

　　4、将花椰菜切成(2.5 厘米)的块。用一把大刀把你的花椰菜切成小块。力求块的大小相等，以便更容易打包和存储。如果蔬菜块太大，您可能无法正确存放它们。

　　5、检查容器上的标签以确保它们是冷冻安全的。尝试从袋子或容器中挤出多余的空气，这样花椰菜就可以尽可能保持新鲜。

　　如果您使用的是袋子，请检查密封是否牢固。

　　并非所有容器都是冷冻安全的。检查可重复使用的储物盒的底部，看看它们在冰箱中长期使用是否安全。

　　6、标记花椰菜并在 1 年内使用。拿一个标签或一块胶带，写下当前日期。将此标签固定在花椰菜容器上，以便跟踪其新鲜度。理想情况下，尝试在 8 到 12 个月之间用您的产品食用或烹饪，这样它就不会尝起来干燥和冷冻烧焦。

　　虽然在那之后你的花椰菜仍然可以安全食用，但它不会尝起来新鲜。

　　试着把你的花椰菜容器放在一个你不会忘记的地方。

　　7、将冷冻花椰菜直接添加到不同的菜肴中。避免解冻台面上的蔬菜块，因为这会使它们尝起来不那么新鲜。相反，尝试将冷冻块添加到您的食谱中。添加冷冻花椰菜作为配料时，请记住额外的水分含量，因为它可能会使您的食谱更水。

　　在炖菜和汤中加入花椰菜时效果最佳。